Snacks..

Vilket väder vi har haft de senaste dagarna. Visserligen blåser det (har en bad hairday) men det är så härligt att solen värmer våra vinterbleka ansikten.... bara njuta medans det vara.
 
Igår träffades mina systrar och jag och åt lunch tillsammans. Mysigt! Mysigt! En Ceasarsallad med kyckling blev det för min del, ja, jag försöker förstås "hålla igen" lite grann. Allt väl så långt, men så blev det en semla senare på dagen då vi drack kaffe hos mig. Inte alls bra för figuren - men ack så gott!
 
Så idag blev det en ny laddning av mitt favorit-snacks-godis.... receptet har jag fått av min mellansyrra men jag tror att det är ett "vandringsrecept"...
 
Det är så otroligt gott och förhoppningsvis lite nyttigare än godis chips ostbågar
 
Ha en fortsatt skön onsdagkväll och en härlig torsdag för det ska jag ha. Nu ska jag fortsätta förbereda Supports årsmöte som vi har nästa vecka och sedan glutta lite på TV medan sticknålarna får jobba...
 
Imorgon ska jag jobba, gå på fotvård/pedikyr, vi ska fira alla Marior med fika hos Frida och sedan är det körövning med bästa Support Choir! Jag lär somna ovaggad imorgon kväll..
 
Kraaaaaaaaaam!
Liza
 
 

Knäckäppelkaka anno 1959...

Det regnar här i Piteå idag, tra la! Men inte gör det någonting, jag är glad i alla fall!!
 
Igår bestämde jag mig för att prova ett recept som min mamma ofta gjorde.... så jag plockade fram den här....
 
På insidan har mamma skrivit att hon vunnit den i en korsordstävling 1959 och lagt till "lasarettet". Som många av er vet så fick min mamma MS när hon var bara 24 år, så jag antar att det var därför hon låg på sjukhuset.
 
Hur som helst så brukade hon göra "Knäckäppelkaka" och jag minns den som supergod. Som den sanna husmor jag är så provade jag receptet....
 
GOD men inte så god som jag minns den som barn - lite för söt - känner mig lite besviken! Måste minska ner på sockermängden rätt så mycket. Men trots allt riktigt smarrig med vaniljvisp som tillbehör.
 
 
 
Lägger in den under receptkategorin. Som sagt prova gärna denna men reducera sockermängden lite så blir den extra god!
 
Ha´re gott!
Kraaaaaaaaaaaaaaam!
Liza
 

Recept Påsktårtan och bärkaka....

Har fått förfrågan om receptet på påsktårtan jag gjorde!

Kommer här men det är min bloggkompis EVA som är upphovskvinnan....


Måste också dela med mig av ett "gammalt" recept....






Bärkakan har följt mig i många, många år och är fortfarande en favorit!

Baka på!! :-)

Kraaaaaaaaaaaam!
Liza


Träningstisdag....

Sitter här och njuter av en riktigt bra dag! Regnet öser ner (som vanligt) utanför fönstret, men inne är det varmt och gott och jag har min fina grå plyschklänning på mig!

Idag har jag en känsla av att ha tränat, tränat och tränat! :D Som ni förstår har jag varit på sjukgymnastiken.
Började med uppvärmning på gångband 15 minuter, övergick till styrke- och balansträning. Därefter gångbandet igen 10 minuter. Det går stadigt framåt, tänk i fjol den här tiden kunde jag inte ens gå ut själv, oftast inte klä mig heller... Nu ikväll har min mellansyster, Frida och jag varit på promenad. Tyvärr öste regnet ner efter en stund så det blev "bara" 2,5 km, men visst sjutton var det bra det också. Totalt har jag gått ca 5,5 km idag!! Hurra för mig!!

Efter träning blir man sugen/hungrig, helst borde jag äta frukt! Men ibland går det trögt så jag blandar upp den lite med kanel, hallonkesella och lite flytande honung....


här är det päron som står för det fruktiga! Gott och nyttigt och få kalorier.

Imorgon har jag vilodag från träningen, så då ska jag försöka städa och vila efter jobbet! Det blir alltså en riktig slödag.....

Slut för idag från en nyklippt vardagslycka. Det är bland det lyxigaste som finns att få bli ompysslad en stund!

Ha det gott!



En alldeles (o)vanlig söndag....

Nehej, det har varit en alldeles perfekt söndag... och helg!

Men först vill jag tacka Emma för att hon har fixat min header och inte nog med det, nu har jag ett nytt redigeringsprogram också.... gissa om här ska fixas och trixas med foton.  Tack Emma!

Det har varit mycket "spåning" i helgen kring renoveringen av arbetsrummet. Nu är vi överrens om hur vi vill ha det! Så i lördags så åkte vi till Luleå för att titta lite på golv och tapeter. Tyvärr var det ingenting som föll oss klockrent i smaken, så det blev inga inköp. Men nu vet vi iaf vad vi INTE vill ha!

Idag har vi haft kördag! 10 körer i Piteå som har sjungit i Badhusparken. Så himla roligt att lyssna till andra körer, och roligas av allt var förstås när vår kör framförde våra fyra låtar. Att sjunga gospel är det roligaste som finns!!!

Ikväll kom jag plötsligt på att jag skulle baka - Chokladbollar! Det är säkert ett år sedan sist så jag fick plocka fram receptet......


Kan meddela att maken har smakat av dem! "Du får bo kvar" säger han leende! Tänk att det behövs så lite för att hålla honom på gott humör! Å andra sidan så är han något av en expert på "pärlsockerbollen" - det är det bästa fika han vet! :D

Nej, go´vänner nu ska jag ge mig ut och se vad ni har haft för er sedan sist!

Ha det gott!

Så blev det söndag....

Jihaaaaa! Nu har vi julgran, en svart! Jo, ni läste rätt, den är svart! SVART - TÄT och SNYGG!!

Vi köpte den på Elkedjan igår tillsammans med ett ljusnät! Igår kväll så klädde vi granen och den blev jättefin! Maken är lugnad, det blir jul i år också! Bilder kommer när jag hunnit fota...

Idag har vi tagit det lugnt. Jag är trött, slut och helt färdig i kroppen efter skovet i ryggen och förkylningen som kom som grädde på moset.  Åt en lååååååååång frukost, läste världsbladet mycket noggrant och tog det lugnt hela morgonen. Sedan har vi sett skidor på tv:n.

Frida med familj har varit här på fika och lite julfix.... behövde hjälp med att ladda en julklapp till svärmor och käre maken hade problem med "mobilen". Tur att det finns tekniska människor här i världen som kan fixa det tekniska!! 

Jag har fått förfrågan efter receptet på
Pepparkaksruta med färskost - kommer här:

Nu är timmen sen och det är dags att gå och lägga sig! Härligt med Söndag... ska shoppa sista julklapparna idag.. ta det lugnt och pyssla lite här hemma!

Avslutar med en

Funderar på att köpa en till "Alvinge" -jag tror att den heter så min finaste elljusstake...

Ha en skön söndag!

Kram!
Liza

Text och foto där inte annat angetts: ©Liza, vardagslycka.blogg.se

På begäran... recept...

Kan inte motstå er önskan att få receptet på Kardemummakakan.... kommer här....



Garanterat god!

Har just kommit hem från Restaurang "Golden Dragon" där maken bjudit på middag ikväll... fyller år imorgon men då har vi inte tid att fira för då är det körövning!!! :D Har ätit så att magen står i fyra hörn!!

Baka på nu kära bloggvänner! Kakan är så himla god!
Kram!
Liza

©Liza, vardagslycka.blogg.se

Det lyckades....

Alla hjärtans dag, gick det mesta vår väg!
Min önskan gick i uppfyllelse och mamma var så pigg att vi tog svärmor och en "hjärtetårta" med oss och hälsade på! Kaffe hade vi med oss i termos då äldreboendet var utan vatten - en avgrävd ledning var orsaken. Tänk vilka problem det ställer till på ett äldreboende att inte ha vatten!! Beundrar personalen som verkade lugna och ha läget under kontroll i alla fall!!
Vi hade en mysig stund tillsammans med våra mammor och tårtan och kaffet  gick ner utan problem!! Roligast var att de fick träffas - det blir inte så ofta!! Det är rätt så kul att sitta och lyssna till dem.. båda hör illa så konversationen blir lite "annorlunda"... :D

Annars så har jag haft städdag!! Rörde inte  städgrejorna förra veckan på grund av "karusellen" som nu tack och lov har stannat (utom precis när jag har lagt mig ner)! SKÖÖÖÖNT att SLIPPA både KRUSELL OCH STÄDA!!

Maken har arbetspass ikväll så vi har ätit en god men enkel middag.....


Nu har jag sett melodifestivalen.. gillade Cockies and Beans BÄST!! Kanske för att jag är ett "fan" av countrymusik!! I somras såg jag dem "live" på Piteå Dansar och Ler! Super-jätte-duktiga tjejer!! Lili och Sussi var bättre än väntat, hårdrockarna också bra. Men i det stora hela inga större sensationer den här veckan heller!!

Är det kanske så att det är för många bidrag... och att de inte berör.. är himla trött på artister som skuttar och struttar runt på scenen... är less!!!!

Nu är gnällavdelningen avslutad!!!!

Vi ses imorgon!
KRAAAAAM!
Liza

Text och foto: ©Liza, vardagslycka.blogg.se

Lördag 7 februari.. och det är kallt...

Är redan trött på kylan och drömmer om vår! Just nu har vi -18 grader och det är inte någon rolig syn som möter en när man kikar ut genom fönstret. Det blåser och snön trillar oroligt ner mot marken och virvlar omkring. TUR att man får vara inomhus!

Vardagslycka åker fortfarande karusell, men lite mindre ofta så det finns hopp om liv. Hoppas att det går över till på måndag i alla fall!!

Igår hade vi precis som vi brukar en myskväll med god middag, ett glas vin (inte ens det för mig) och efterrätt! Det hör däremot inte till vanligheterna, med efterrätter alltså!:D Receptet har jag hittat hos Lina, med underbara bloggen
Kitchenbloom, Kika gärna in hos henne och få en massa inspiration.

Här kommer receptet på den supergoda Äppelpajen vi åt igår....


Supergott! men inte det minsta GI!! :=D

Emma har varit förbi en sväng idag. Lånade min symaskin för nu ska hon sy nya gardiner från tygerna hon köpte när vi var på IKEA! Ska bli kul att få se resultatet... blir säkert superfint!

Nu orkar jag inte sitta här längre.. lite jobbigt är det att sitta vid datorn. Har lite planer på att göra vårklart i vardagsrummet och köket... nu pratar vi GRÖNA DETALJER... under helgen. Men det går så saaaaaaktaaaaaaaa!

Avslutar med en utmaning som vandrar runt... himla kul faktiskt... här hamnade jag.....



Ha en fortsatt skön lördag!

KRAAAAAAAAAAAAM!
Liza

Text och foto: ©Liza, vardagslycka.blogg.se

Recept.. och lite annat...

Hej igen!
Det blev ett litet uppehåll här - denna gång på grund av världens sötaste A (tycker mormor dvs moi). Han har varit hos oss från fredagkväll till ikväll och det har inte varit läge för sittning vid datorn!!! Vi har lekt med bilar och duplo,  gått promenader, varit på upptäckfärd ute i stugan, varit på "kongen" och gjort en massa annat kul som bara en liten tvåårig kille kan hitta på!!  Jo, vi hann hälsa på hos älsta dottern också så A fick leka en stund med sina kusiner.
I sanningens namn är jag just nu T R Ö T T ! ! ... men G L A D ! !

Hur som helst, före helgen skrev jag om alla mina citroner... och citronkakan jag skulle baka! Det är gjort nu... det blev inte en utan två stycken. Den fick godkänt av både maken och lille A.
Många ville också ha receptet så det kommer här:




Kakan är som en kladdkaka men med citronsmak....
Gillar verkligen boken Cecilias fikastunder.. har bakat mycket gott ur den receptsamlingen och allt är lätt att göra och GOTT! Tack också till er som har kommit med förslag till citron"things" - uppskattar det verkligen!! :D

Måste också få berätta att jag hade en riktigt lyckad fredageftermiddag! Gick en snabb runda på stan och kom hem med lite nytt till höstgarderoben!! Vad sägs om en lång svart kjol (kommer att bli en favorit), en svart tröja med trekvarts ärm, ett par jeans med hög midja (sköna/snygga) och ett par reaskor..  och allt detta till en mycket billig penning!!  Skulle vilja uttrycka det så att Vardagslyckan har gjort fynd... igen!!

Nu ska jag hämta min kopp med the som älskade "guben" har gjort i ordning till mig och sedan blir det ett besök hos er.. och sedan S O V A!

♥Kram!♥
Liza



Lördagseftermiddag....

Hej på er!
Helgen rullar på i lagom takt vilket jag tycker är så skönt.
Igår  åt vi någonting otroligt gott nämligen Japanska kotletter!!! Gott, gott, gott!! Receptet har jag fått av en arbetskamrat och det överträffade alla mina förväntningar.... Lätt att göra - när allt är förberett så är det nästan klart..

image736

Här kommer receptet:
Marinad:
1 dl olja
2 msk kinesisk soja
1 finhackad gul lök
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 krossade vitlöksklyftor
1 msk vinäger ( det hade jag inte hemma så jag tog saften av en halv citron istället)

Blanda  alla ingredienser till marianden

Lägg kotletterna (jag tog skinkstek istället som skars i skivor) i  en smord ungssäker form och häll marinaden över.  Låt stå ett par timmar och vänd köttet då och då.

Ställ in formen i 225 gr varm ugn ca 30-35 minuter. KLART!!!!

Servera med ris eller klyftpotatis och grönsaker.

Idag har mina syrror, mamma och jag varit ut på restaurang och ätit. Vi har firat lill-syrran (som fyllde år i december) i efterskott. Vi började för många år sedan att bjuda ut varandra på middag istället för att uppvakta med "paket". Det blir som ett kinderägg..  en tur i stans affärer, mat och jättetrevlig samvaro.. Kan det bli bättre???

Nu ska jag fortsätta att njuta av ledigheten!
KRAM!
image737

Text och foto: ©Liza, vardagslycka.blogg.se

Födelsedagshelg....

Tack för alla Gratulationer på min födelsedag! Fyller år imorgon men har haft kalas idag.. bjöd bland annat på detta... och jag tänkte naturligtvis att ni ska få smaka, snabba på att ta en bit innan den tar slut....

image526
Ger er också receptet på en suverän bjudkaka.. lätt att göra och räcker till många! Har fått receptet via jobbet och vet alltså inte vem som står som "ägare" till det:
image527Kladdkaka i  ungslångpanna
6 ägg
450 gr smält margarin
9 dl strösocker
4,5 msk kakao
4,5 msk O´boy
4,5 dl vetemjöl
Rör ihop ägg, margarin och socker. Tillsätt resten. Bred ut i en långpanna smord och bröad med havregryn.
Grädda ca 50 minuter i 150 grader.

Limecreme:
200 gr Philadephiaost och 1,5 dl grädde vispas. tillsätt 3/4 dl strösocker, saft och rivet skal från en lime och 1 tsk vaniljsocker.

Mina presenter får ni se och höra om en annan dag! Kan ändå avslöja att en ny kruka kommer att ta plats i mitt vardagsrumsfönster, och att en ny tavla målad av barnbarnet I, 2 år, kommer att pryda sin plats på mitt jobb!

Efter kalas i dagarna tre är jag ganska mör! Mycket fika och tårta har det blivit!

Nu önskar jag er en fortsatt skön söndag!
Ska lägga mig och vila en stund och sedan ska jag ut och besök er!
KRAM!
Text och foto: ©Liza, vardagslycka.blogg.se

Fredag och mys...

Fredag hos oss betyder oftast MYYS! God middag med levande ljus, ett glas gott rött vin (ibland) och lugn och ro....
Tänkte för en gång skull dela med mig av ett recept!! Hör och häpna!! Jag har ju inte skämt bort er med recept direkt.. men jag lagar gärna mat.. och gärna mat som inte tar för lång tid, speciellt inte på fredagar då man är trött efter veckans arbete. Kyckling tycker jag är perfekt, gott och går fort.

allm?nt


Bryn kycklingfilé i bitar i en stekpanna, salta och peppra när de är nästan färdiga och häll i lite kycklingfond.
Låt sjuda en liten stund.
allm?nt

Lägg över i en ugnsfast form och blanda lite creme fraich, minigrädde och  stänk i lite soya.
Klipp över soltorkade tomater, klipp/riv lite roccolasallad och strö över lite västerbottensost...
In i ugnen till osten fått fin färg....

197661-162

Servera med pasta, grönsallad med en klick creme fraich franska örter och ett glas rött vin eller vanligt vatten (går lika bra). Supergott och väldigt enkelt!!

En vacker dukning (finns massor av tips ute i bloggvärlden)..
Detta är min ...

image166image165

Det var allt från Vardagslyckan för denna fredag!
Önskar er en skön, lååååång helg!
Kram!

Äntligen fredag....

Solen skiner,  det är +3,8 grader - underbart!! Får vårkänslor!!!
Tycker att fredag  är den dag som är härligast på hela veckan för då har man hela helgen kvar. .. och apropå helg... något gott vill man väl gärna ha till kaffet då.
Har fått ett recept på en jättegod kladdkaka (magrare variant än orginalet - men god) som jag vill dela med mig av till er:

Smal kladdkaka med lime:
Ugn 200 grader.
3 ägg
2 1/2 dl socker
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
rivet skal av en lime
250 g kesella lätt

Vispa ägg o socker poröst. Blanda alla torra ingredienser i en skål + limeskal och kesella, vänd ner i äggsmeten.
Häll i en smord bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diam.
Grädda i 20 till 25 minuter.
Ska vara kladdig i mitten.
Låt svalna och pudra över lite florsocker.
En är jättegod med lite vispad grädde eller glass  till, skivad banan eller goda bär.

Nu ska jag  dammtorka färdigt *pust* - sedan ska helgens blomsterbukett inhandlas *ler* hoppas att det finns vita tulpaner....

(Här skulle en bild på en tulpanbukett läggas in - det går inte så ni får se den en annan dag).

Önskar alla en riktigt skön helg!!
Ps. Tittar in till er senare ...